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Smoki Junior Rauchgaswäscher

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Smoki Junior:


  • SW10102
Neues Rauch- und Russfiltersystem für holzbefeuerte Pizzaöfen. Ein Gerät, das im Stande ist,... mehr
Produktinformationen "Smoki Junior Rauchgaswäscher"

Neues Rauch- und Russfiltersystem für holzbefeuerte Pizzaöfen. Ein Gerät, das im Stande ist, sämtliche Russteilchen zu beseitigen, welche aus dem Schornstein kommen und die Umweltverschmutzung, sowie die Brandgefahr verringert. Das Filtersystem basiert auf dem einfachsten Rohstoff, den die Natur hat, nämlich Wasser. Das Wasser reinigt die Abgase und wird von der Anlage selbstständig wiederverwertet, was den Wasserverbrauch reduziert. Mit der Installation dieser Anlage garantiert Smoki auf jeden Fall einen natürlichen Luftzug, da im Inneren der Anlage keinerlei mechanische Filter oder andere Drosselteile vorhanden sind. Diese Anlage wurde vom italienischen Gesundheitsministerium als umwelt- und gesundheitsfreundlich anerkannt.

Technische Daten:
Höhe 705 mm,
Breite 980 mm,
Tiefe 450 mm,
Gesamttiefe 640 mm,
Raucheinlass-und Auslasseite Durchmesser 200 mm,
Rauch-Reinigungssystem mit Zirkulation durch Elektropumpe Ch 4/40,
Betriebsspannung 220 V - N 50-60 Hz,
Leistung 1160 W - 4,5 A,
Nr. 9 konische Befeutungsduesen aus rostfreiem Stahl mit einer Kapazitaet von jeweils 10 l/min bei 2,5 bar.
Bedienungskasten aus Harz resistent gegen hohe Temperaturen (ueber 250°) auf der Maschine mit Motorschutzschalter Pumpe und Steuerung ein/aus der Pumpe fuer die Reinigung von Rauch. Sicherheitssystem gegen den maximalen Wasserstand im Tank und Steuerung E-Ventile.
Wasserinhalt lt. 70,
Wasserbedarf 40 Liter /h.
Leergewicht 72 kg.
Laermpegel 25-30 dB. 

Luftdurchsatz m3/h 250/300.

Alternativ auch in größeren Ausführungen lieferbar und als Feinstaubfilter für Holzbefeuerung anwendbar.
Seit einigen Jahren entdeckt die Welt der professionellen Gastronomie zunehmend den außerordentlichen Wert von Holzöfen, wenn es darum geht, den Gästen Gerichte mit unnachahmlichem Aroma anzubieten.

Für La Bottega Toscana ist ein Holzofen gleichbedeutend mit Tradition und unverfälschtem Genuss, doch natürlich ist man sich auch der Notwendigkeit bewusst, das mit dieser Zubereitungsart verbundene Ruß-Problem zu lösen. Deshalb bieten wir nun einen besonderen Ruß-Minderer an.

Der Ruß-Minderer ist ein Gerät, mit dem sich durch eine wassergestützte Reinigung ein Großteil des Rußes abbauen lässt, der in den von Holzöfen, Kaminen, Kohlegrills etc. freigesetzten Rauchgasen enthalten ist.
Dieses fortschrittliche Produkt verfügt über einige Besonderheiten:

komplett automatischer Betrieb 

Pumpe für Zwangsabfluss und automatische Reinigung

vertikale, selbstleerende Spülpumpe

Wartungsfreiheit (das Gerät erfordert keine ordentliche Reinigung)

geringe Wassermenge im Innern des Geräts 

äußerst niedriger Verbrauch während des Betriebs 

sämtliche Elektroteile befindet sich zur größeren Sicherheit innerhalb des Geräts (keine sichtbaren Komponenten)

absolut dichte, ganz aus Edelstahl bestehende Spülpumpe mit Außenanbringung, um eine eventuelle Inspektion zu vereinfachen

das Gerät kann auch bei niedrigen Temperaturen im Freien aufgestellt werden, da es absolut dicht ist und am Zyklus-Ende kein Wasser im Geräteinnern verbleibt

Anpassung an jeden Ofentyp (gemauert oder vorgefertigt), Kamin etc. möglich

zahlreiche Einstellmöglichkeiten der Abbaukapazität.

Das Modell ist auch als Smoki 200 mit zusätzlichem selbststartenden Lüfter inkl. Motor erhältlich 

Die Anlage “SMOKI JUNIOR” ist ausschließlich für die Rauchgasreinigung bzw. Russabscheidung entwickelt und gebaut. Die bei der Verbrennung von Holz entstehenden Rauchgase (z.B. bei Öfen, welche in Gastronomiebetrieben wie Pizzerien und Restaurants betrieben werden) werden gefiltert bzw. gereinigt. Die “SMOKI JUNIOR”-Anlage kann in jeden Rauchabzug (Schornstein) einer Holzfeuerungsanlage eingebaut werden und bietet eine zuverlässige Rauchgasreinigung im Sinne der Luftreinhaltungsvorschriften. Sorgfältig ausgewählte Werkstoffe sorgen für eine hohe Lebensdauer der “SMOKI JUNIOR”- Anlage. Als natürliches Filtermedium wird bei den “SMOKI JUNIOR”-Anlagen Wasser verwendet. Jede weitere Verwendung als die oben genannte gilt als nicht bestimmungsgemäß und ist unzulässig.
Die Russabscheidung erfolgt über das Waschen der Abluft. Hierbei strömt die Abluft durch einen von Befeuchtungsdüsen aufgebauten Wassernebel. Staubpartikel und andere in der Abluft enthaltenen wasserlösliche Verunreinigungen (Gase) werden abgeschieden und die Abluft heruntergekühlt. Die angesaugte Abluft (Rauch) wird in eine Trommel im Innern des Geräts befördert. In dieser Trommel sind 9 kegelförmige Befeuchtungdüsen integriert. Die Befeuchtungsdüsen dienen der Wasservernebelung. Die durchströmende Abluft wird gefiltert und die abgeschiedenen, wasserlöslichen Schadstoffe werden in einer Auffangwanne aufgefangen, die anschließend über die Abwasserleitung entleert wird. Die so gereinigte und gekühlte Abluft wird an die Umgebungsluft abgegeben. Der Abscheide- und Filtrationsprozess führt annähernd zu folgendem Ergebnis: 60-70%-ige Abscheidung von Schmutzpartikeln aus der Abluft und eine 40-50%-ige Beseitigung wasserlöslicher Gase (Herabsetzung der Geruchsbelästigung).

Das Gerät wird über einen in Ofennähe oder im Bedienkasten untergebrachten Automatikschalter (max. 10 A) eingeschaltet. Am Gerät selbst befindet sich ein Trennschalter (EIN/AUS-Schalter) und eine Höchststand-Meldeleuchte. Beide sind in einem mit einer Fensterklappe abgedeckten Bedienkasten untergebracht.

Sämtliche Schutz-, Sicherheitseinrichtungen und elektrische Steuerantriebe entsprechen den geltenden Richtlinien.

Kundengruppe: Gastronomie
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