Valoriani Hobby

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Produktinformationen "Valoriani Hobby"

Backen als Lebensart - die Holzbacköfen der Serie Hobby sind in drei verschiedenen Größen erhältlich. Sie sind auf einer Metallplatte vormontiert und versprechen höchsten Pizza-Genuss.

Die Backfläche aus Schamotte (feuerfest und weiß) setzt sich je nach Größe aus verschiedenen Elementen zusammen. Das Besondere an der „weißen Fläche“ ist ihre Eigenschaft, die Wärme optimal zu speichern. Aufgrund des hohen Aluminiumanteils ist sie resistenter gegen Hitze und kann diese entsprechend lang halten. Durch die Fertigung in einer Presse entsteht die perfekt ebene Fläche. Dadurch verlaufen die Wärmeaufnahme und der Backvorgang optimal.
Der Boden ist mit Kalziumsilikatsteinen (Stärke: 10 cm) isoliert. Somit ist, selbst nach vielen Pizzas, eine perfekte und vor allem eine stabile Temperatur gewährleistet. Der Ofen ist auch für den semiprofessionellen Einsatz geeignet.

Ausstattung & Eigenschaften:

  • selbsttragendes Feuergewölbe (aus feuerfestem Gemisch)
  • direkte Befeuerung
  • geformte Platte aus feuerfestem Cotto dient vor der Ofenöffnung als Arbeits- und Abstellfläche
  • herausnehmbare Metallklappe
  • alternativ mit Gasbrenner bzw. auf Wunsch auch mit Erdgas/Flüssiggas erhältlich

Das Modell Hobby ist grundsätzlich identisch mit der Serie FVR, aber bereits mit dem Ziegelbogen und dem Rauchanschluss verbaut. Auf Wunsch kann dieses Modell auch als Trailer-Variante mit verstärktem Unterboden ausgerüstet werden und eignet sich hervorragend für den mobilen Einsatz in Verkaufswagen oder Anhängern (siehe Bilder).

Befeuerung: Holz

Lieferung und Montage: Lieferung durch La Bottega Toscana oder Aufbau bei Ihnen direkt vor Ort, falls der vormontierte Ofen nicht durch Tür oder Fenster passt. Den Aufbau vor Ort können Sie separat buchen (ca. 1-2 Arbeitstage).

Hinweis: Bitte beachten Sie bei Ihrer Bestellung Maße und Gewichte und bei Inbetriebnahme die nützlichen und wichtigen Hinweise zur Pflege!

 

 

Modell     80 100 120
Innenmaße (in cm)   80 x 80 100 x 100 120 x 120
Max. Innenhöhe   33 36 36
Außenmaße (in cm)   112 x 129 132 x 148 149 x 157
Frontöffnung (in cm)   38 x 22 48 x 30 48 x 30
Gewicht (in kg)   500 600 650
Anschluß Rauchrohr (in cm) 20 20 20
Holzverbrauch (kg/Std bei 300°C) 3,5 4 6
Pizzakapazität   3 4 bis 5 6 bis 7
Aufheizzeit (Min)   30 40 50
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