Valoriani Hobby

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  • Hobby80
Backen als Lebensart - Öfen der Serie Hobby Der auf einer Metallplatte komplett... mehr
Produktinformationen "Valoriani Hobby"

Backen als Lebensart - Öfen der Serie Hobby

Der auf einer Metallplatte komplett vormontierte Ofen der Serie „Hobby“ ist in drei verschiedenen Größen erhältlich.

Die Backfläche aus Schamotte (feuerfest und weiß) setzt sich je nach Größe aus verschiedenen Elementen zusammen. Das Besondere an der „weißen Fläche“ ist ihre Eigenschaft, die Wärme optimal zu speichern. Aufgrund des hohen Aluminiumanteils ist sie resistenter gegen Hitze und kann diese entsprechend lang halten. Durch die Fertigung in einer Presse entsteht die perfekt ebene Fläche. Dadurch verlaufen die Wärmeaufnahme und der Backvorgang optimal.
Der Boden ist mit Kalziumsilikatsteinen (Stärke: 10 cm) isoliert. Somit ist, selbst nach vielen Pizzas, eine perfekte und vor allem eine stabile Temperatur gewährleistet. Der Ofen ist auch für den semiprofessionellen Einsatz geeignet.

Ausstattung & Eigenschaften:

  • selbsttragendes Feuergewölbe (aus feuerfestem Gemisch)
  • direkte Befeuerung
  • geformte Platte aus feuerfestem Cotto dient vor der Ofenöffnung als Arbeits- und Abstellfläche
  • herausnehmbare Metallklappe
  • alternativ mit Gasbrenner bzw. auf Wunsch auch mit Erdgas/Flüssiggas erhältlich

Das Modell Hobby ist grundsätzlich identisch mit der Serie FVR, aber bereits mit dem Ziegelbogen und dem Rauchanschluss verbaut. Auf Wunsch kann dieses Modell auch als Trailer-Variante mit verstärktem Unterboden ausgerüstet werden und eignet sich hervorragend für den mobilen Einsatz in Verkaufswagen oder Anhängern (siehe Bilder).

Maße:

Modell Hobby   Ø 80 cm, Ø 100 cm, Ø 120 cm
Innenmaß Tiefe:  80 cm, 100 cm, 120 cm
Innenmaß Breite:  80 cm, 100 cm, 120 cm
Innenmaß Höhe:  33 cm, 36 cm, 36 cm
Außenmaß Tiefe:  112 cm, 132 cm, 149 cm
Außenmaß Breite:  129 cm, 148 cm, 157 cm
Frontöffnung:  38x22 cm, 48x30 cm, 48x30 cm
Aufheizzeit auf ca. 300°C: 30 min, 40 min, 50 min
Holzverbrauch (kg/Std.): 3,5 Stücke, 4 Stücke, 6 Stücke
Rauchrohr: Für alle Ofengrößen ist ein Rauchrohr mit 20 cm Durchmesser ausreicend.
Gewicht (kg):  ca. 500 kg, ca. 600 kg, ca. 650kg
Pizza-Kapazität (Ø 28-30 cm): 3 Stück, 4-5 Stück, 6-7 Stück

Befeuerung: Holz

Lieferung und Montage: Lieferung durch La Bottega Toscana oder Aufbau bei Ihnen direkt vor Ort, falls der vormontierte Ofen nicht durch Tür oder Fenster passt. Den Aufbau vor Ort können Sie separat buchen (ca. 1-2 Arbeitstage).

Hinweis: Bitte beachten Sie bei Ihrer Bestellung Maße und Gewichte und bei Inbetriebnahme die nützlichen und wichtigen Hinweise zur Pflege!

 

 

Modell     80 100 120
Innenmaße (in cm)   80 x 80 100 x 100 120 x 120
Max. Innenhöhe   33 36 36
Außenmaße (in cm)   112 x 129 132 x 148 149 x 157
Frontöffnung (in cm)   38 x 22 48 x 30 48 x 30
Gewicht (in kg)   500 600 650
Anschluß Rauchrohr (in cm) 20 20 20
Holzverbrauch (kg/Std bei 300°C) 3,5 4 6
Pizzakapazität   3 4 bis 5 6 bis 7
Aufheizzeit (Min)   30 40 50
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