Fontana Pizzaofen Trailer

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Trailer:


  • Gusto8054Trailer
Holzbackofen montiert auf einem 750 kg Anhänger. Sie sind viel auf Ausstellungen und Festen... mehr
Produktinformationen "Fontana Pizzaofen Trailer"

Holzbackofen montiert auf einem 750 kg Anhänger.

Sie sind viel auf Ausstellungen und Festen aktiv und verkaufen Pizza, Flammkuchen oder Brot? Dann hat La Bottega Toscana genau das richtige Produkt für Sie. Einen Holzbackofen direkt auf einen Autoanhänger montiert.

Sie haben die Wahl:

  • Fontana Gusto: Innenmaß 80 cm x 54 cm, indirekter Holzbackofen oder
  • Fontana Marinara: Innenmaß 80 cm x 80 cm, direkter Holzbackofen
  • Valoriani Hobby: Durchmesser 120 cm, direkte Befeuerung

Die Maße des Anhängers für Fontana Öfen:

  • Länge: 210 cm
  • Breite: 120 cm
  • hinzu kommt die Deichsel 80 cm und die Reifen je 20 cm rechts und links.

 

 

Der Fontana Gusto:

Die Backkammer hat drei Etagen und bietet viel Raum für Ihre Speisen. Die Seitenwände bestehen aus hitzebeständigem Inoxstahl und halten die Wärme gleichmäßig im Ofeninnern. Sie sind für eine gründliche Reinigung komplett zerlegbar. Außenofen aus Inoxstahl mit Gussfront.

Die Ausstattung und Zubehör:

  • Roste und Pfannen
  • Backkammer mit Doppelventilation für knusprige Speisen
  • Innenbeleuchtung
  • Thermometer
  • Kurzzeitmesser
  • Kochkammer mit traditioneller gewölbter Form
  • Lebensmittelechter Schamotte in der Backkammer
  • Edelstahlschornstein
  • Arbeitsflächen vorne und seitlich
  • montiert auf einem Rollwagen (2 Rollen)
  • Schränkchen im Rollwagen für das Gären von Brot oder als Warmhaltefach geeignet
  • 230V Trafo und TÜV-SÜD geprüft

Rauchgastemperatur: ca. 190 Grad, Backtemperatur 200 bis 500 Grad möglich.

Der Ofen wird aus behandelten Blechen hergestellt, die mit sehr hohen Temperaturen benutzt werden können.
Die Backkammer ist aus speziellem Inoxstahl und von der Brennkammer durch eine Dreifachschicht getrennt: Stahlfläche 2 mm, Ofenstein-Schamotte 5 mm, hitzfeste Platte 14 cm lebensmittelecht geschliffen.

Diese Merkmale erlauben überall eine gleiche Hitzeverteilung, und vermeiden Temperaturschwankungen,
die für ein gleichmäßiges Garen ungünstig sind. Der Hauptteil des Ofens ist durch eine Gesteinsfaser mit
einer mittleren Dicke von 80 mm gedämmt, um eine konstante Backtemperatur zu halten und die Überheizung
der äußeren Bleche und einen übermäßigen Wärmeverlust zu verhindern. Dadurch hat das Gerät eine
gleichmässige Leistung und einen sparsamen Energieverbrauch. Die Materialien sind aus bester Qualität.
Die äußere Ausstattung ist aus lackiertem Zinkblech (klassisches Modell) oder aus Inoxstahl (Inox Modell).

Weitere Infos zum Fontana Gusto in unserem Shop

 

 

Der Fontana Marinara:

Auch der Marinara bietet drei Backebenen. Der Innenraum ist 80 cm x 80 cm groß. Auch beim Marinara sind die Seitenwände zur Reinigung zerlegbar, aus hochwertigem Stahl gefertigt und mit Natursteinwolle isoliert.

Ausstattung und Zubehör:

  • Roste und Pfannen
  • Backkammer mit Doppelventilation für knusprige Speisen
  • Innenbeleuchtung
  • Thermometer
  • Kurzzeitmesser
  • Kochkammer mit traditioneller gewölbter Form
  • Lebensmittelechter Schamotte in der Backkammer
  • Edelstahlschornstein
  • Arbeitsflächen vorne und seitlich
  • montiert auf einem Rollwagen (2 Rollen)
  • Schränkchen im Rollwagen für das Gären von Brot oder als Warmhaltefach geeignet
  • 230V Trafo und TÜV-SÜD geprüft

Der Fonatan Marinara verfügt über die selben Qualitätsmerkmale wie der oben beschriebene Gusto.

 

 

Der Valoriani Hobby:

Der Valoriani Hobby ist ein klassischer Pizzaofen in Kuppelform. Das Feuer wird im großen Garraum angezündet und die Pizza direkt auf der weißen Schamotte gebacken. Die hohen Temperaturen sorgen für kurze Backzeiten. Natürlich können Sie auch diverse andere Speisen im Hobby zubereiten: Aufläufe, Fleisch, Fisch und Gemüse, sogar Brot schmeckt durch das Holzofen-Aroma besonders gut.

Ausstattung und Zubehör:

  • selbsttragendes Feuergewölbe (aus feuerfestem Gemisch)
  • Backkammer aus weißer Schamotte für besondere Wärmeverteilung
  • direkte Befeuerung
  • geformte Platte aus feuerfestem Cotto dient vor der Ofenöffnung als Arbeits- und Abstellfläche
  • herausnehmbare Metallklappe
  • Arbeitsplatte: ca. 140 cm x 80 cm.

Bei diesem großen Ofen differieren die Maße des Anhängers wie folgt:

  • 1500 kg Doppelachsanhäger
  • 7-poliger Stromanschluss
  • 3 m lang plus 1 m Deichsel
  • 1,6 m Breit + 20 cm Reifen
  • Gewicht des Ofens: ca. 1000kg

Weitere Informationen zum Valoriani Hobby finden Sie in unserem Shop.

 

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