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Verace

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Verace:


  • SW10088
Konstante Temperaturen am Boden sind das A und O des Pizzabackens: Das Modell Verace bietet... mehr
Produktinformationen "Verace"

Konstante Temperaturen am Boden sind das A und O des Pizzabackens:
Das Modell Verace bietet dies auch mit Gasbefeuerung. Die eigens entwickelte Isolierung entspricht
den Eigenschaften der klassischen Materialien Sand und Salz, bei geringerem Gewicht und einfacherer Montage.
Das patentierte „Recycling Heating System“ (RHS) nutzt den bei ca. 300 – 350°C austretenden Rauch und leitet
diesen über eine Absaugvorrichtung an kältere Stellen der Backfläche. Im Gegensatz zu teuren Zusatz­Brennern
oder elektrischen Heizschlangen bietet das RHS­System viele Vorteile: Die Betriebstemperatur wird schneller
erreicht als bei Standardöfen, das spart bis zu 30 Prozent Energie. Die Temperatur ist an allen Stellen der Backfläche
nahezu konstant, die Folge sind bessere Backergebnisse. Der austretende Rauch ist sauberer, da er das Ofeninnere
bei über 500°C mehrmals passiert.  Das Modell Verace ist in Innenmaßen 120 cm und 140 cm erhältlich.
Das Modell Verace ist auch als reiner Holzofen erhältlich.

Der Ofen kann direkt in Ihrem Lokal montiert werden.

 

 

Video

 

Innenmaß Tiefe: 140, 120
Innenmaß Breite: 140, 120
Außenmaß Tiefe: 180, 160
Außenmaß Breite: 190, 170
Außenmaß Höhe: 190
Gewicht (kg): 1500, 1250
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